La mejor gastronomía se disfruta en Madrid
Somos lo que comemos, dice la sabiduría popular. La gastronomía y su conocimiento es una de las mejores maneras de familiarizarse con la esencia de otro país. Muchas veces, comer los platos típicos de una zona es más útil que una guía de viaje a la hora de comprender su naturaleza. En España, una de las grandes potencias de la gastronomía mundial por excelencia, tiene lugar en los próximos días un evento que reunirá en Madrid a algunos de los mayores expertos en cocina y gastronomía en su más amplio espectro.
Del 1 al 5 de mayo se celebra en Madrid el Congreso Expofooding en Madrid, un evento mundial dedicado a la gastronomía en sus más diversas facetas: como elemento creador de riqueza, como factor de difusión cultural, como material educativo, como patrimonio inmaterial de los pueblos…
El evento se organiza a partir de dos segmentos: el ‘simposium’, con talleres, mesas redondas, charlas y conferencias; por otro lado, el ‘foro gourmet’ es un salón más orientado a los visitantes ajenos al mundo de la gastronomía como sector económico, en el que se programan diferentes muestras, exposiciones, degustaciones y actividades de todo tipo.
Además de las charlas, conferencias y degustaciones propiamente dichas, en el transcurso del Congreso Expofooding se celebrarán entregas de premios, como la del Top Gourmet Trophy que reconoce el mejor producto agroalimentario, así como la Copa de las Naciones de la Gastronomía.
Del mismo modo, en este congreso de gastronomía de Madrid tendrán lugar diferentes exposiciones fotográficas. Este evento no cuenta con una única sede, lo que facilita que los interesados en las diferentes facetas y eventos del programa puedan organizar su tiempo en función de las temáticas. Distintas dependencias de la Universidad de Madrid o el Archivo Histórico Nacional serán algunas de las ubicaciones de este certamen gastronómico.
En el Congreso Expofooding habrá espacio para diferentes temáticas, tales como la Gastronomía Atlántica, la Pesca trasnacional, las cocinas del mundo… Una buena manera de disfrutar de la mejor cocina durante el puente de mayo en Madrid, tanto desde el punto de vista sensorial como cultural y empresarial.
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